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76 吊胃口 (第6/9页)
因的。 那种最完美做法理论上要满足3项条件。 第一个要求就是锅内的清蒸清鱼自始至终处于真空状态。其次个要求对温度火候的把握非常高不容许出一滴点儿差错,第3个要求也是最难的一点,在煮清蒸清鱼的过程中要整整煮一个小时。 那3项条件缺一不可,每一个要求都比前一个要求还要难。 加哥自认第一个要求可以完美胜任,可第2个要求却难,很难,他做不到。 温度火候无时无刻都在变化,尽管只是细微的变化都不容许出现,要不然怎能称的上最完美做法? 至于第3个要求,简直就是难如登天!不可能做到! 1 清蒸清鱼若煮超过30分钟就已经熟透了,超过40分钟rou质就有些过熟了,50分钟rou质就已经熟的如同一滩rou泥。 一个小时清鱼rou已经是彻彻底底的烂rou一堆了。 所以说,那是理论,仅仅只是理论。 提出那一理论的是米国某位超级顶级大厨,不过对手已经逝世多年了。 “戴宜宾,以后你就来我家鼎盛饭店工作吧!给你个饭店副管理当当,工资双倍,节假日工资照算!”那时,郑棘那样貌显的丑陋的中年男人,跳出来说道。 对于开启了嘲讽模式的郑棘,戴宜宾脸色有些不悦了,强压住心中的怒意,尽量使自己平静的回答道:“不必了!” “怎么,你还嫌我开的条件让你不满意。”郑棘挺了这大大的啤酒肚,哼笑道,便将视线移向准备开锅的洛景辰,冷冷道,“戴宜宾,莫非你还将希望寄托在一个毛头小孩身上?你!太天真了!” 戴宜宾气的脸色又青又紫,只好将嘴巴闭上,那口气他只好咽下去了。 这
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