第一百三十八章 何以解忧唯醉云仙酒！ (第2/5页)

了，然后忍不住就冲过去抱着刘铭华，在刘铭华脸上亲了一下！

    刘铭华摸了摸脸蛋一脸苦笑道：“喂喂，我们在谈正事呢！你可不要趁机占便宜！好了，关于酒楼的事情就这样，我们先去看看酿酒吧！”

    小姌吃吃一笑，看了看刘铭华，满面绯红头前带路。

    这时。文华阁院子工棚里面。一排排蒸馏器下面都燃烧着熊熊火焰，锅里热气腾腾，到处飘着酒香。

    院子里面所有的极品家丁都在忙碌这！

    有的在搬运柴火，有的在打水。有的在倒入低度酒。有的在烧火。有的负责火候，有的拿着空器皿在冷凝管那里等着高度酒流出。

    蒸馏酒与酿造酒相比，在制造工艺上多了一道蒸馏工序。也就是说，最关健设备就是蒸馏器。

    因此，蒸馏器的发明是蒸馏酒起源的前提条件。不过，蒸馏器的出现并不是蒸馏酒起源的绝对条件。因为蒸馏器不仅可用来蒸酒，也可用来蒸馏其它物质，如香料，水银等。

    蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。当然，也可以直接用低度酒进行蒸馏。

    蒸馏酒的原理就是--利用酒精的沸点和水的沸点不同，将原发酵液或原来的低度酒加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。酒精的沸点者大概78c，水沸点100c左右。

    具体来说，酒精较易挥发